Резерв стола

AU DELÀ — авторская русско-французская
кафе-кондитерская на Петроградской стороне

Здесь соединяются ремесленная выпечка, кондитерская витрина и полноценная кухня

Можно начать день с завтрака, выбрать десерт или остаться на ужин — без границ между форматами

В основе — французская школа, сезонные продукты и уважение к ремеслу

Основное меню дополняют сезонные спешелы и лимитированные предложения

Елена Шангина

Идейный вдохновитель и шеф-кондитер

Основатель проекта с 15-летним опытом, более чем 1000 реализованных заказов и авторским стилем на основе французской школы, европейских трендов и принципов здорового питания

Карапет Ваганян

Шеф-повар

Обладатель более чем 20-летнего опыта в гастрономии, сторонник визуального и концептуального подхода к кухне, где каждое блюдо начинается с идеи и формы, соединяя уважение к традициям с современной авторской подачей

Данила Дьячков

Шеф-пекарь

Отвечает за выпечку и хлеб на закваске, сформировав профессиональный путь от Урала до Балтики и закрепив философию ремесла в Эстонии — только живая закваска и лучшая мука

Контакты

Кафе-кондитерская Au Delà
ул. Малая Зеленина, д. 4,
г. Санкт-Петербург

08:30 — 20:30
Ежедневно

+7 (921) 871-22-22